名偵探英格麗Detective Ingrid: 【日本九州】鹿兒島美食協奏曲2號~ 鄉土屋台村"有ん家"~

滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。是非成敗轉頭空，青山依舊在，幾度夕陽紅。

白髮漁樵江渚上，慣看秋月春風。 一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。

借用三國演義開卷詩楊慎的「臨江仙」來抒發鹿兒島屋台村夜晚之感並不為過。我是一介凡人，未曾經歷大風大浪，端看那明星球員大起大落，一會兒被球團捧在心上；另一瞬間，卻又是跌入谷底，這並非我畢生之志。既然是非成敗轉眼間煙消雲散，不如就和志同道合的朋友，一道珍惜生命中剎那的永恆吧！

鹿兒島hotel東急イン一出門向左走，便到了著名的鄉土屋台村，那是個露天場所，聚集了各式具有特色的小吃店家，就像台灣夜市一般。我和美食客Mr. Diego在眾家料理中選擇了「有ん家」。Diego先生帥氣地比了YA的手勢大搖大擺地走進屋裡，那YA並不是故意耍帥，是指兩個人用餐的意思啦！我也忘了和大家介紹，Diego是黑熊Ian先生的西班牙名（自以為精通八國語言……）。

西鄉和篤姬介紹屋台村的看板

正因為我們再度又被誤認為是日本人，店員批哩啪啦地說起日文，我以破爛日文的回答火速把店員嚇到彈開，另找了貌似向井理的大學工讀生來跟我們溝通。那個向井理話夾子一打開就一發不可收拾了，頻頻和我們用英文聊天。首先幫我們端上了兩杯屋台村原創燒酒（一杯才日幣200円），接著好吃到令人落淚的餐點就上桌了。

屋台村特有燒酒

餐點A.薩摩コース：鶏刺し、キビナゴ刺身、さつま揚げ，980円
向井理解釋，在日本要吃生雞肉，就屬宮崎和鹿兒島最道地，這是他從小就吃的美食料理。生雞肉口感和生魚片同，肉的肌理分明，光滑鮮嫩，帶有一絲絲嚼勁，新鮮肉質保留雞肉的風味，再配上醬油和蘿蔔泥、蔥花….最高です。

炸丁香、魚丁香魚罐頭皆為市面上較常見的料理方式，而丁香魚刺身倒是頭一次嘗試，他薄薄的肉層和鬆軟的肉質，佐以芥末，平衡了魚的鮮味，這兩道生食料理竟讓我在當下覺得人生沒有白活。

生雞肉和丁香魚生魚片

薩摩揚げ就是炸甜不辣，甜不辣油量少許，不會太過油膩，魚漿比例適中，火候恰到好處，表皮完全沒有烤焦跡象。

炸甜不辣

餐點B.黑豚のしゃぶしゃぶ，980円
黑豚小火鍋份量不大，簡單配菜如大白菜、蒜、豆腐和菇類，主角黑豚五花肉除了肉質鮮嫩之外，五花油脂更增添了肉的彈性。新鮮食材帶出了湯頭的甜味，白芝麻沾醬豐富了材料的層次口感，吃到我當場都想哼首美妙的協奏曲了~

豬肉小火鍋

餐點C.黑豚の角煮，480円
九州受中國文化影響之深，那角煮就如同我們的割包內的五花肉，用糖、醬油、米酒等以小火慢燉，瘦肉和肥肉得要同時間放入嘴裡，入口即化。單吃這角煮的確是鹹了點，飄著濃濃的醬油味，在長崎很多店面都有販售割包，只差裡頭沒放酸菜阿~

黑豚角煮

餐點D.スイート‐ポテト，480円
薩摩芋就是番薯(sweet potato)，淋上檸檬，沾點鹽，和英國吃法有些雷同，在英國我們吃薯條是沾鹽巴的。這樣不同風味的搭配，就讓油炸物不會油膩了~

炸番薯

一壺酌酒喜相逢

美食美酒當前，喜相逢是讓人愉快的另一關鍵，我們和向井理小弟聊得愉快，也和旁邊的兩位歐巴桑、媽媽桑聊起來了。喝了點酒整個壯膽聊開了，那位帶著金髮的男士媽媽桑說他是熊本人，我立即將兩隻手放在頭上，邊晃頭、邊擺熊耳朵興奮地問道，是Kumamoto？沒想到此舉博取了微醺的歐巴桑群好感，大聲誇讚可愛い。接著，他們以比我更興奮、更大聲的嗓門，敘述在台灣吃了什麼好料，鼎泰豐啦﹗故宮啦﹗西門町啦﹗最後，就連坐在我們一旁害羞的福岡人，也被攪在一起聊天。

兩位鹿兒島太太和熊本媽媽桑

大家滿臉通紅地一起拍了好幾張照，結帳時店員發了集章券給我們，在屋台村集滿5家店章，即可兌換屋台村玻璃杯；集滿25個店章，可兌換特製木札，真可惜我們用不到~在這鹿兒島鄉土屋台村曼妙的夜晚，笑聲響入雲霄，和未曾見過面的陌生朋友，因緣際會分享發自內心的瞬間快樂，那快樂是徹底痛快的，彷彿可以拋開凡事的憂愁。也許是因為短暫離別台灣、離開現實環境，旅行，讓人可以跳脫原本生活的框架，活出真實的自我。